おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。
〔材料〕
ご飯２合
白ネギ１本
鮭フレーク２０ｇ
おいしいか２０ｇ
卵２個
中華スープの素
塩
醤油
〔作り方〕
おいしいかは、他の材料同様、細かく刻んでごはん・卵と炒める。
鮭フレークとおいしいかの相性も良く、それぞれの旨みが出てよい感じ。
おいしいか自体、甘しょっぱくしっかり味付けされているので、
中華スープの素とお塩、お醤油だけのシンプルな味付けで。
ほんのり甘みも感じる、これまで食べたことの無いチャーハンになりました。
おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。
〔材料〕（1人分）
★ご飯 茶碗1杯
★卵 １個
★鶏がらスープの素 小さじ１
★醤油 小さじ１
★酒 小さじ１
★水 小さじ１
◎おいしいか ４０ｇ
◎青ネギ ２本
塩コショウ 適量
〔作り方〕
【１】 青ネギを小口切り。おいしいかをキッチンバサミでネギと同じ大きさにカット
【２】 ★の材料を全て混ぜます。この時ご飯の塊が無くなるまで丁寧に混ぜてください。
【３】 フライパンに油を熱し、【２】を加えて炒めます。入れてから３０秒くらい後に混ぜてください。
早く混ぜすぎるとご飯粒が潰れてべちゃべちゃになっちゃうので、ここは少し我慢！
炒めながら混ぜている間に次第にパラパラしてきます
【４】完全にパラパラになったら、火を止めて、【１】と塩コショウを加え軽く混ぜて完成
おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。
〔材料〕（2人分）
ウインナー ２本
大森の珍味「おいしいか」 ２５g
玉ねぎ １／２個
人参 ２５g
しょうゆ 小さじ１
紹興酒 大さじ１
ごはん ２膳分
〔作り方〕
１ ウインナーは幅５mm程度の輪切り。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。おいしいかは出来るだけ細かくカットしておく。
２ フライパンにサラダ油（分量外）をひいて火にかける。フライパンが温まったら、玉ねぎ、人参を入れてよくいためる。玉ねぎが透き通ってきたら、ウインナーをいれて焦げ目がちょっとつく程度まで炒め、カットしたおいしいかを加えて中火で２分間炒めながらよく混ぜる。
３ 紹興酒を加えて、アルコール分をとばすように１−２分炒め混ぜる。
４ ご飯を加えて、炒めながら均一に混ざったら一旦火を止める。しょうゆを加えて均一になるように混ぜて完成。
〔コメント〕
いかの珍味でチャーハンってどうだろう。。って思ったのですが、おいしいチャーハンができました。
これもなかなか美味しいですね。
いかの珍味が具材になるとは新発見でした！！
冷蔵庫に材料がないとき、おいしいかを具材にしてチャーハン、おすすめですよ。
おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。
〔材料〕
・たらの芽（洗ってて適当な大きさに分ける）
・おいしいか（食べやすい大きさにさいて）
・たまご
・ニンジン
・ごはん
〔作り方〕
・たまご・ごはん・にんじん入れて～炒めます～
・炒め上がるちょっと前にたらの芽＆おいしいか投入
・おいしいかに味が付いているから 塩コショウだけで 簡単うれし
たらの芽の香りを生かしたかったからしょうゆもいれませんでした
出来上がり～
〔コメント〕
おいしいかは 割と甘みが強かったので
たらの芽のちょいニガ味が引き立って美味しくできました
きっと おいしいかはきゅうりやわかめ入れた酢のものに使っても
おいしい感じだったよ～ あしたは酢の物にしようかな
おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。
やす☆はなさんから別バージョンのチャーハンレシピも頂いて
ましたので、こちらもご紹介させていただきます！
〔材料〕（一人前）
卵１個
ニンニク １片
長ネギ ５cmほど
人参 ３cmほど
おいしいか １０ｇ
ご飯 １．５杯分
油 少々
オイスターソース 小さじ１.５杯
こしょう 少々
〔作り方〕
① ニンニク・長ネギ・人参をみじん切りにする
② おいしいかを手で細かく裂く
③ フライパンに油を熱して、ニンニクと人参を炒め、長ネギを加えて軽くこしょうで味付け
④ ③に卵を入れ混ぜる。半熟になったらご飯を投入し、炒める
⑤ ④においしいかを加え、さらに炒める
⑥ オイスターソース小さじ１.５杯を鍋肌にたらして味付け。
軽くこしょうで味を整えたら完成♪
〔コメント〕
こちらは甘めの仕上がりとなり、甘党にも喜ばれそうなお味です♪
いかが固めなので、小さいお子様は食べ辛いかもしれません。
でも、噛めば噛むほど口中に広がるイカの風味が癖になりそうです
何より、味付けが楽です。
「おいしいか」を戸棚に１つ常備しておくと、
急な来客にも対応できて何かと便利そうです。
