おつまみ&珍味 卸問屋 大森産業 大森の珍味

珍味レシピ帳

TEL 072-263-3911 受付時間:平日9時-17時/担当:梶井 FAX 072-263-3960

しょうゆ豆のシュウマイ(By.ババばーちゃんさん)

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身!!

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理
をご紹介致します。

[材料] (4人分)
大森産業しょうゆ豆 100g
豚のひき肉 200g
玉葱 1/3個
椎茸 3枚
しょうが 少量
シュウマイの皮 24枚
塩 小さじ1/2杯

1 しょうゆ豆皮を取り刻む。玉葱 椎茸も細かく刻む

2 刻んだ具とひき肉、塩、すりおろした生姜を加え、粘りが出るまで、混ぜる。

3 しょうゆ豆の皮を取りシュウマイの上にのせる

4 皮に包んで蒸し器で10分

5 美味しいシュウマイの完成です

あつあつをからし酢醤油で食べて下さい。
美味しいですよ。

[コメント]
しょうゆ豆の甘味しょうゆ味が
豚肉に染みて、美味しい☆☆  

柔らかいので 子供や高齢者にはビッタリのおかずです。

しょうゆ豆&豚肉あんかけごはん♪(By.papomさん)

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身!!

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理
をご紹介致します。

[材料] (2人分)
大森産業しょうゆ豆 80g
にんじん 3センチくらい
しめじ 1パック
豚肉 200g
ピーマン 2個
玉ねぎ 半分
A 鶏がらスープの素 大さじ半分
A水 200CC
A砂糖 小さじ1
Aしょうゆ 大さじ1
A塩 少々
A酒 大さじ1
B片栗粉 大さじ2
B水 大さじ3

1 にんじん、玉ねぎ、
ピーマン、しめじなど
食べやすい大きさに切ります。

2 豚肉も一口大に
切っておきます。

3 すべてをいためて
材料がやわらかくなったら
大森産業しょうゆ豆も入れちゃいます。

4 材料のAを混ぜたものをいれ、
最後にBで作った
水溶き片栗粉を入れて
とろみをつけて出来上がり♪

野菜はおうちにあるものな~んでも入れちゃいましょう!
しょうゆ豆の優しい甘さ&歯ごたえが
楽しいあんかけごはんです。

[コメント]
ゴオンゴロンと入った大森産業しょうゆ豆で、、
お豆の食感とほっとした甘さが楽しめちゃいます。
夏の暑さで疲れた体を癒してくれる上に、
パワーも与えてくれちゃいます
初対面だった大森産業しょうゆ豆との出会いは
とってもステキなうれしい出会いでしたq(・ェ・q)ルン♪(p・ェ・)pルン♪

おいしいかDE簡単パスタ(By. Kilaさん)

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身!!

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理
をご紹介致します。

〔材料〕
おいしいか
パスタ
青ネギ
赤トウガラシ・ニンニクなど好みで
オリーブオイル

〔作り方〕
パスタを鍋で茹でているとなりで、
赤トウガラシ・ニンニクなどとオリーブオイルをフライパンに入れ、
温めます。

茹であがったパスタをフライパンに入れ、

ほぐした、おいしいかと

ネギも入れて混ぜます。

少しお醤油を鍋肌に。出来上がりはこんな感じ。

イカのうまみがパスタに絡み簡単おししいです。

おいしいか丼(By. こころさん)

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身!!

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。


〔材料〕
ご飯 適量
おいしいか 50g(増量OK!)
玉ねぎ 1/2個
竹輪 4本
舞茸 1パック(他のきのこ類でもOK!)
卵 1個
水 300cc
味覇(ウェイパー) 6g
塩 少々
水溶き片栗粉 適量

〔作り方〕
おいしいかは包丁で切ってもいいんだけど、もしキッチンバサミがあるようなら、キッチンバサミで切った方が楽だよ

1.材料を適当な大きさに切っておく。
2.フライパンに胡麻油を熱して、玉ねぎ、竹輪、舞茸を炒めていく。
3.玉ねぎが透き通ってきたら、水、味覇を加えて、玉ねぎがやわらかくなるまで軽く煮込む。
4.塩で味を調える。
5.おいしいかと、溶き卵を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.丼にご飯をよそい、「5」をのせたら完成。


超簡単~
おいしいか、どこに入ってるか、いまいち見えにくい丼になっちゃってるけど
ちゃ~んと入ってるからね

〔コメント〕
うちは家族みんな、甘党なんだよね。
だから甘い味付けにすることが多いんだけど、砂糖入れて甘くするのって
抵抗があって・・・・・だって、体に悪そうでしょ?
だから今日は砂糖は一切使わない
でも食べてみると、おいしいかの甘みと旨みが、あんの中にしっかりと溶け出してて、
ほんのり甘くて美味しい~
おいしいかの弾力もしっかり残ってるから、具材としての存在感もバッチリだよ
おいしいかって、軽く煮込んだくらいじゃ、他の具材みたいに、やわやわにならないから
具材として使いやすいと思うんだよね。
今回の丼でもそうだけど、スープにしても、全然溶けないから。

おいしいかdeスープ(By. しまさとさん)

珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身!!

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。


〔材料〕
●水 500cc
●固形コンソメ 1個
●おいしいか 50g
●新たまねぎ 1/2個
●万能葱 少々
●塩胡椒 少々

〔作り方〕
まず「おいしいか」を包丁で適当な大きさに切っておきます。

鍋に「水・コンソメ・新たまねぎ」を入れて、たまねぎがやわらかくなるまで煮込みます。
たまねぎがやわらかくなったら、塩胡椒で味を調え、「おいしいか」を入れます。
軽く煮込んでから万能葱を散らしたら完成です

〔コメント〕
新たまねぎは甘いけど、ここへさらに「おいしいか」を加えることで、甘さがアップ
でも甘みと言っても、たまねぎの甘みとも、砂糖の甘みとも違います。
「おいしいか」を加えてからは、あんまり煮込みすぎないほうがいいと思います。
スープにも「おいしいか」の旨みを出したいけど、「おいしいか」そのものにも
旨みは残しておきたいですから