おつまみ&珍味 卸問屋 大森産業 大森の珍味

珍味レシピ帳

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おいしいか!チャーハン(By. rietanさん)

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身!!

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕(2人分)
ウインナー 2本
大森の珍味「おいしいか」 25g
玉ねぎ  1/2個
人参 25g
しょうゆ  小さじ1
紹興酒   大さじ1
ごはん  2膳分

〔作り方〕
1  ウインナーは幅5mm程度の輪切り。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。おいしいかは出来るだけ細かくカットしておく。

2  フライパンにサラダ油(分量外)をひいて火にかける。フライパンが温まったら、玉ねぎ、人参を入れてよくいためる。玉ねぎが透き通ってきたら、ウインナーをいれて焦げ目がちょっとつく程度まで炒め、カットしたおいしいかを加えて中火で2分間炒めながらよく混ぜる。

3  紹興酒を加えて、アルコール分をとばすように1−2分炒め混ぜる。

4 ご飯を加えて、炒めながら均一に混ざったら一旦火を止める。しょうゆを加えて均一になるように混ぜて完成。

〔コメント〕
いかの珍味でチャーハンってどうだろう。。って思ったのですが、おいしいチャーハンができました。
これもなかなか美味しいですね。
いかの珍味が具材になるとは新発見でした!!
冷蔵庫に材料がないとき、おいしいかを具材にしてチャーハン、おすすめですよ。

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