おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕（2人分）
ウインナー　２本
大森の珍味「おいしいか」　２５g
玉ねぎ　　１／２個
人参　２５g
しょうゆ　　小さじ１
紹興酒　　　大さじ１
ごはん　　２膳分

〔作り方〕
１　　ウインナーは幅５mm程度の輪切り。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。おいしいかは出来るだけ細かくカットしておく。

２　　フライパンにサラダ油（分量外）をひいて火にかける。フライパンが温まったら、玉ねぎ、人参を入れてよくいためる。玉ねぎが透き通ってきたら、ウインナーをいれて焦げ目がちょっとつく程度まで炒め、カットしたおいしいかを加えて中火で２分間炒めながらよく混ぜる。

３　　紹興酒を加えて、アルコール分をとばすように１−２分炒め混ぜる。

４　ご飯を加えて、炒めながら均一に混ざったら一旦火を止める。しょうゆを加えて均一になるように混ぜて完成。

〔コメント〕
いかの珍味でチャーハンってどうだろう。。って思ったのですが、おいしいチャーハンができました。
これもなかなか美味しいですね。
いかの珍味が具材になるとは新発見でした！！
冷蔵庫に材料がないとき、おいしいかを具材にしてチャーハン、おすすめですよ。