おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕
おいしいか
玉ねぎ
鮭フレーク
ごはん
青ネギ
塩
コショウ
中華味の素
醤油

〔作り方〕

細かく刻んだおいしいか、玉葱、鮭フレークをごま油で炒める

ご飯投入！塩コショウ&中華味の素で味付け

青ネギをどっさり入れて最後に醤油を回しかけて・・・

完成！！！
題して『おいしいかたっぷりの鮭チャーハン』

思った通り鮭のしょっぱさと「おいしいか」の甘さが合わさって絶妙な美味しさに仕上がりました
私の料理の腕が良いのか？？それとも「おいしいか」のおかげなのか？？

〔コメント〕
そのまま食べると思ったより甘ーーーーいかな。
でもイカの旨味もしっかりしていてなかなかいけます
ただこの甘さをチャーハンにいかすとなると…難しいぞぉ
どないしよう・・・と考えた結果
『鮭ネギチャーハン』にすることにしました
鮭の塩っ気が「おいしいか」の甘さをマイルドにしてくれるのでは・・・って思ってね♪

珍味を使った料理は今回が初めてでしたがとっても美味しくできました
調べてみると色んなレシピがあるんだね

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕
ごはん
大森産業「おいしいか」
セロリ
白ねぎ
たまご
マヨネーズ
塩

〔作り方〕
おいしいかは手で裂いて、ご飯に混ぜておきます。

セロリ・白ねぎを食べやすく刻んでおきます。

卵一個にマヨネーズ小さじ１と塩少々を混ぜて、ごま油を熱したフライパンに。ササッと攪拌して、すぐにご飯を加えて、ご飯粒一つ一つを卵に包むようにしながら炒めます。
こうすると、パラッと仕上がります。

次に、ご飯の真ん中を空けて、具を入れて、具だけ少し炒めてから全体を混ぜ合わせます。
おいしいかの味で、ほとんど味付けする必要もないですが、足らなければ塩を少したしてもいいと思います。
はーい、完成。

〔コメント〕
おいしいかのちょっと甘い味がいいアクセント。白ねぎとセロリがさわやかで、シンプルだけどいい出来です。
珍味を使った料理って、初めて作ってみましたが、料理のバリエーションが増えて楽しいかも。また、別バージョンでも試してみたいです。

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

つーちゃんさんから別バージョンのチャーハンレシピも頂いて
ましたので、こちらもご紹介させていただきます！

「イカとエビでお好みチャーハン」
〔材料〕
　・大森産業「おいしいいか」
　・むきエビ
　・青ネギ
　・紅しょうが
　・オクラ、レタス（家にたまたまあった野菜）
　・卵

〔作り方〕
①卵をふんわり炒めて取り出しておきます。
②「おいしいいか」、エビ、青ネギ、オクラを軽く炒めて、ご飯を投入。
③ソースで味付けします。
④卵、紅しょうが、レタスを入れて、さらに軽く炒めます。
⑤最後に塩こしょうで味を調えて、花かつおを乗せてできあがり

〔コメント〕
大人向けにお好み焼き風の味付けで。
「おいしいいか」は結構甘いので、しょっぱめの味付けが合いますね。
もちろん、ビールは欠かせません

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

「彩り☆イカチャーハン」
〔材料〕
　・大森産業「おいしいいか」
　・ピーマン、ニンジン、玉ねぎのみじん切り
　・卵ご飯

〔作り方〕
①「おいしいいか」と具材を炒めて、味覇（ウェイパァー）で味付け。
②具材に火が通ったら、卵ご飯を投入。パラパラになるまで、フライパンを振って炒めます。
③最後に醤油を鍋肌に回し入れて、できあがり

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕
大森産業おいしいか
桜えび
じゃこ
ネギ
たまご
ごはん
ごま油

〔作り方〕
１）桜エビ、じゃこ、ネギをごま油で炒めましょ^^
炒め終わったら、いったんお皿に取り出しておきます。


２）次は、玉子に油を多めに溶いて炒り卵を作ります。

３）１＋２＋ご飯を入れて、あとは、玉子に染み込んだ油だけで一気に炒めきっちゃいます。

中華屋さんで頂く様な、パラパラチャーハンの出来上がり♪
もちろんご飯はチャーハン用に固めに炊いて下さいませー。
いつも大雑把なお料理ばかりだけど、これだけは譲れない(笑)
できた～♪
大森の珍味『おいしいか』を使ったチャーハンです♪

〔コメント〕
いか自体にお味がついてるし、柔らかめなので、ぼぞぼぞした感じは全くなかったですよ。
何も言わずに、テーブルに出しておいたんだけど、
ちゃんと「いかがはいってるんだー」とわかってくれました^^