おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕
・たらの芽（洗ってて適当な大きさに分ける）　　

・おいしいか（食べやすい大きさにさいて）

・たまご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・ニンジン
・ごはん

〔作り方〕
・たまご・ごはん・にんじん入れて～炒めます～　
　
・炒め上がるちょっと前にたらの芽＆おいしいか投入

・おいしいかに味が付いているから　塩コショウだけで　簡単うれし
たらの芽の香りを生かしたかったからしょうゆもいれませんでした
出来上がり～

〔コメント〕
おいしいかは　割と甘みが強かったので
たらの芽のちょいニガ味が引き立って美味しくできました

きっと　おいしいかはきゅうりやわかめ入れた酢のものに使っても
おいしい感じだったよ～　あしたは酢の物にしようかな

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

やす☆はなさんから別バージョンのチャーハンレシピも頂いて
ましたので、こちらもご紹介させていただきます！

〔材料〕（一人前）
卵１個
ニンニク　１片
長ネギ　５cmほど
人参　３cmほど
おいしいか　１０ｇ
ご飯　１．５杯分
油　少々
オイスターソース　小さじ１.５杯
こしょう　少々

〔作り方〕
①　ニンニク・長ネギ・人参をみじん切りにする
②　おいしいかを手で細かく裂く
③　フライパンに油を熱して、ニンニクと人参を炒め、長ネギを加えて軽くこしょうで味付け
④　③に卵を入れ混ぜる。半熟になったらご飯を投入し、炒める
⑤　④においしいかを加え、さらに炒める
⑥　オイスターソース小さじ１.５杯を鍋肌にたらして味付け。
　　軽くこしょうで味を整えたら完成♪

〔コメント〕
こちらは甘めの仕上がりとなり、甘党にも喜ばれそうなお味です♪
いかが固めなので、小さいお子様は食べ辛いかもしれません。
でも、噛めば噛むほど口中に広がるイカの風味が癖になりそうです
何より、味付けが楽です。

「おいしいか」を戸棚に１つ常備しておくと、
急な来客にも対応できて何かと便利そうです。

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

[材料]（１人前）
卵１個
長ネギ　５cmほど
ピーマン　１個
紅しょうが　大さじ１
おいしいか　１０ｇ
ご飯　１．５杯分
油　少々
醤油　小さじ１
塩・こしょう　少々

[作り方]
①　長ネギ・ピーマン・紅しょうがをみじん切りにする

②　おいしいかを手で細かく裂く
③　フライパンに油を熱して、長ネギとピーマンを炒め、軽くこしょうで味付け
④　③に卵を入れ混ぜる。半熟になったらご飯を投入し、炒める
⑤　④においしいかと紅しょうがを加え、さらに炒める
⑥　醤油小さじ１杯を鍋肌にたらして味付け。
軽く塩・こしょうで味を整えたら完成♪少し薄めの味付けをお勧めします。

[コメント]
”おいしいか”はそのままで、しっかり甘めの味付けが付いています。
なので、チャーハンの味付けは少々で充分美味しいです。
紅しょうがを入れると、さっぱりと仕上げてくれます。
噛めば噛むほど、いかの旨みが口の中に広がって、これは意外にも美味しい～♪
新しい味の発見です！

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介致します。

〔材料〕
ごはん　　　　　　 ：お茶碗2杯分
卵　　　　　　　　　 ：2個
おいしいか 　　　　：適量
ねぎ　　　　　　　　 ：適量
塩コショウ　　　　　：適量
鶏ガラスープの素：適量
醤油　　　　　　　　 ：少々
ごま油　　　　　　　 ：少々（２人分）

〔作り方〕
１．まず、「おいしいか」を刻みます

２．フライパンを温め、卵2個を焼き、焼けたらご飯も一緒に炒めます

３．塩コショウを振って炒め、鶏ガラスープの素を適量入れます（味はその都度みてね）

４．しょうゆをフライパンの隅から少量入れ、香りづけ程度に入れて炒めます

５．刻んだ「おいしいか」、ねぎを入れ、ごま油を少々入れて、コゲができるくらい炒めます

６．完成～

〔コメント〕
いかのおコゲで香ばしくなって、甘みがいっそう深まります
塩コショウのピリ辛さと合わさって、コクのあるうまみです
いろんな料理に挑戦してみるべきですね

おつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！

ということで、

お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったお料理のアイデア
をご紹介していきたいと思います。

[材料]

・卵　1個　　　　　　　　・ネギ　35ｇ

・カニカマ　１本　　　　・にんじん　15g

・えのき　10g　　　　　・「おいしいか」　20g

・ご飯　170g

●酒　大さじ　1/2　　　　●塩　少々

●胡椒　少々　　

トッピング：桜海老、鰹節

*人参はオーストラリア産の甘い人参を使用。

カニカマ、えのきは材料が余っていたので

このチャーハンに入れることにした。

「おいしいか」は食べやすいよう

大き目のカットは割いて

食べやすい大きさに。

[作り方]

フライパンに油を入れ、まず人参を炒めその後えのきを入れて炒め柔らかくなってから一旦皿に置く。

溶き卵をフライパンに流し入れ軽く炒め半熟になったらご飯投入！

混ぜ合わせ、その後お酒大さじ1/2を全体に回すように入れ炒める。

その後最初に炒めた人参、えのき、割いておいたカニカマ、「おいしいか」を入れて混ぜ、その後ネギを

入れ味が馴染むよう炒める。

最後に、塩・胡椒を少々入れ混ぜ合わせて出来上がり！

※「おいしいか」にしっかり味がついているので、塩・胡椒は本当に少しだけでOK!

トッピングに桜海老と鰹節を少々ふりかけました。

ではいただきま～す

〔コメント〕

これは料理の常識を覆すかも！

大袈裟じゃなく本当に美味しい

おつまみって料理にも使えるんだ！

最初は本当に料理に合うのかなぁっていう疑いの方が大きかったんだけど、

とっても美味しいチャーハンが出来ました。