珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理
をご紹介致します。
<<<主人も納得☆>>>
〔材料〕
しょうゆ豆 1袋
たまねぎ 2個
にんじん 半分
ねぎ 2本
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
みず 600ｃｃ
ココナッツパウダー 大さじ4
オールスパイス 大さじ2
トウガラシ 2本
塩こしょう 少々
〔作り方〕
1 にんにく、しょうがをみじん切り。
2 多めの油で野菜をいためる。
3 水を入れて、煮る。お湯で溶いたココナッツパウダーを加える。ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽも加える。
4 しお、コショウ、トウガラシであじを整える
珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理
をご紹介致します。
☆夏メニュー！お豆とお野菜で栄養も◎！いろいろアレンジも効きますよ。 ☆
〔材料〕（2人分）
大森産業しょうゆ豆 半袋
合い挽き肉 150g
トマト 1コ
玉ねぎ 1/2コ
人参 1/2コ
ピーマン 1コ
ニンニク 1かけ
チキンブイヨン 1/2コ
チリパウダー 大さじ1
クミンパウダー 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ
〔作り方〕
1 材料を切っておく。お野菜は何でもOK。
2 オリーブオイルでニンニクを炒める。
3 玉ねぎと人参を入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
4 挽肉を加え、色が変わるまで炒める。
5 ピーマン、トマトを加え、トマトを潰しながら炒める。
6 お水50cc、ブイヨン、ケチャップを入れて煮ていく。
7 しょうゆ豆を投入。
8 チリパウダー、クミンを入れて少し煮詰める。
最後に塩胡椒で味を調えて、出来上がり！
9 パスタやうどん、そうめんにかけてもおいしいですよー。
トルティーヤやパンにもいいし、ピザのトッピングでも面白そうですね。
10 余ったしょうゆ豆はチーズと共におつまみにしてみましたよ。
〔コツ・ポイント〕
辛いのが苦手ならチリパウダーは省いても大丈夫ですよ。
ガラムマサラを入れてもいいですね。
お豆に味がついてるので、様子を見ながら味付けしてくださいね。
〔コメント〕
しょうゆ豆は歯触りはぽくぽく、
ほんのりお醤油味が、お豆本来の甘さとマッチして、
結構いろんなお料理に使えそうでしたよ。
もちろんおつまみにも。
珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理
をご紹介致します。
~大森のしょうゆ豆の香ばしさと歯ざわりを生かして
くせのないささみとあわせてみました~
〔材料〕（２人分）
ささみ ２本（１００ｇ）
日本酒 少々
大森のしょうゆ豆 ３０ｇ
マヨネーズ 大匙１
レモン汁 大匙２分の１
しょうゆ 小匙２分の１
トマトや大葉 適宜
〔作り方〕
1 ささみの筋を取り、日本酒少々をふりラップして電子レンジで加熱します（６００ｗ２～３分）そのまま室温まで冷まして裂きます
2 ５～６ミリ、歯ごたえが残る程度にしょうゆ豆をカットしマヨ、レモン汁、しょうゆと和えます
3 裂いたささみに（2）を絡めて野菜に乗せて出来上がり
〔コツ・ポイント〕
あまり小さくカットするとせっかくの歯ごたえがもったいないです
〔コメント〕
ささみサラダのマヨソースにざくっと切って和えて見ました
淡白なささみにコクを加えてくれた、そんな感じがします
珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理
をご紹介致します。
<<<「大森産業しょうゆ豆」を使った炊き込みご飯です。 >>>
〔材料〕（2人分）
白米 2合
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
水 醤油と酒と合わせて2カップ
大森産業しょうゆ豆 200ｇ
しめじ 1/2袋
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
鶏モモ肉 1枚
〔作り方〕
1 白米は研いで30分以上浸水した後ザルにあけて水気を切る。
2 にんじんは千切り、しめじは石づきを取ってほぐす。油揚げは湯通ししてから千切り。鶏モモ肉は細かく切る。
3 ストウブ鍋に、１の白米と、醤油、酒、水を合わせて2カップにしたものを注ぎ入れ、上に２の具材としょうゆ豆を乗せる。
4 中火にかけてしっかり沸騰したら蓋をして弱火にして12~15分炊く。火を止めて蒸らし8～10分で出来上がり。
〔コツ・ポイント〕
ストウブ鍋でなくても、蓋の重い鍋ならおいしくごはんが炊けます。
珍味はそのままおつまみとして食べても美味しいですよね♪
そんなおつまみ・珍味がいつもの定番料理に大変身！！
ということで、
お客様からいただいた、おつまみ・珍味を使ったアイデア料理
をご紹介致します。
〔材料〕（3人分）
大森産業しょうゆ豆 ２００ｇ
豚肉薄切り １３０ｇ
玉ねぎ 大1個
人参 1/2本
サラダ油 適量
■ 【味付け】
酒 大さじ２
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
おろし生姜（チューブ） 小さじ1
〔作り方〕
1 玉ねぎは薄切り。人参は千切り。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2 フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ・人参を炒める。
3 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を投入してさらに炒める。
4 味付けの調味料としょうゆ豆を投入。
水分がなくなる程度まで調味料を絡めてね(^O^)
5 調味料がよくからんだら完成だよ☆
お皿に盛りつけてね。
☆できあがり☆
〔コツ・ポイント〕
お野菜は好きなものを入れて下さいね。
しょうゆ豆を早く入れ過ぎると、崩れてしまいます。
〔コメント〕
甘辛の味付けが、しょうゆ豆とも合うと思います。
ご飯のおかずになります☆
